Ung och Utmattad

Hej alla vänner därute! Igår släppte vi ett avsnitt om vår utmattning och kost - och kanske framför allt vår relation till socker. Sandra kände att hon gärna använde godsaker som ett sätt att dämpa ångest och för att orka igenom dagarna genom att tillsätta snabb energi, medan jag (Sofia) känner att det är viktigt för mig att hålla blodsockret på en bra nivå för att slippa dippar, men har börjat äta mer onyttigt sen jag blev sjukskriven för att "unna mig" något när allt känns lite tråkigt. Så, vi bestämde att vi behövde göra något. Detta är ett ytterligare steg vi tar mot tillfrisknande. Vi bestämde att vi skulle göra en sockerdetox tillsammans. Vi satte upp en plan för två veckor framåt och har kommit ungefär halvvägs! Det här är vad vi skulle/ska äta:

 

Fre 27/7

Frukost: 2 ägg och riskakor med färskost.

Mellis: Frukt.

Lunch: Kikärtsgryta. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Lax, potatis och kall sås. Grönsaker.

Kvällsmål: Fil/kvarg med bär.

Lör 28/7

Frukost: Äggröra med tomat.

Mellis: Frukt/smoothie.

Lunch: Yoghurt/chiapudding med bär/frukt/nötter/frön. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Kött med potatisgratäng och sallad. Grönsaker.

Kvällsmål: Grönsaksstavar m. valfri dippsås.

Sön 29/7

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Crêpes med valfritt tillbehör (ex svamp eller ost skinka). Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Vegetarisk köttfärssås med spagetti. Grönsaker.

Kvällsmål: Fil/kvarg med bär.

 
Mån 30/7

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda vegetarisk köttfärssås. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Kycklingwok m. ris. Grönsaker.

Kvällsmål: Fil/kvarg med bär.

 
Tis 31/7

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda kycklingwok. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Rotfrukter med halloumi. Grönsaker.

Kvällsmål: Fil/kvarg med bär.

 
Ons 1/8

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda rotfrukter med halloumi. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Pasta med torsk- och laxpanna. Grönsaker.

Kvällsmål: Fil/kvarg med bär.

Tors 2/8

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda pasta med torsk- och laxpanna. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Pannkakor med bär och kvarg/grädde. Grönsaker.

Kvällsmål: Fil/kvarg med bär.

Fre 3/8

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda pannkakor med bär och kvarg/grädde. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Kyckling i ugn med potatis eller ris. Valfri sås. Grönsaker.

Lör 4/8

Frukost: Amerikanska pannkakor med kvarg och bär.

Mellis: Frukt

Lunch: Matlåda kyckling i ugn. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Halloumiburgare med avocado. Grönsaker.

Kvällsmål: Grönsaksstavar m. dipp.

Sön 5/8

Frukost: Yoghurt med müsli, och riskaka eller knäckebröd m. ost eller skinka.

Mellis: Frukt

Lunch: Matlåda halloumiburgare. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Saffransris med skaldjur och tomat. Grönsaker.

Kvällsmål: Kvarg eller fil/yoghurt med bär.

Mån 6/8

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda saffransris. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Högrevsburgare med rostad majs och sötpotatis. Grönsaker.

Kvällsmål: Kvarg eller fil/yoghurt med bär.

Tis 7/8

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda högrevsburgare. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Potatismos med vit fisk och dillsås. Grönsaker.

Kvällsmål: Kvarg eller fil/yoghurt med bär

Ons 8/8

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda potatismos med vit fisk. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Kyckling med bacon och stekt potatis. Grönsaker.

Kvällsmål: Kvarg eller fil/yoghurt med bär

Tors 9/8

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda kyckling och bacon. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Lammkorv med quinoa och svamp. Grönsaker.

Kvällsmål: Kvarg eller fil/yoghurt med bär

Fre 10/8

Frukost: Havregrynsgröt eller yoghurt med müsli. 1 ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda lammkorv m quinoa. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Linscurry med kokosmjölk och lime med ris. Grönsaker.

Kvällsmål: Frukt och bärtallrik.

 

Lör 11/8

Frukost: Äggröra med mozarella och körsbärstomater.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda linsgryta. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Lasagne. Grönsaker.

 

Sön 12/8

Frukost: Smörgås med ägg.

Mellis: Frukt.

Lunch: Matlåda lasagne. Grönsaker.

Mellis: Keso/nötter/avocado/ägg/knäckebröd med skinka.

Middag: Fiskgratäng med lax och spenat. Grönsaker.

 

In case of emergency food (vid sockersug)

-        Nötter.

-        Bär.

-        Morot.

-        Riskaka m färskost.

-        Frukt.

-        Smoothie.

-        Frozen banana.